クッキングアップル生産者のご紹介

Introduction of contract farmers

藤井 克徳さん

りんごを２０品種以上栽培する藤井克徳さん。生産チームの静かなるチャレンジャーです。
食育活動にも積極的で、首都圏の子どもたちや地元の子どもたちに、農業の魅力や食の大切さを伝える活動も行っておられます。

主な生産品種
りんご（紅の夢、紅玉、ジェネバ、ブラムリー、ふじ等）、西洋なし
強み・こだわり
試験的な栽培も含めて、２０品種以上のりんごを栽培しています。 環境保全型農業を目指しており、農薬を減らし、自然の力を生かした栽培を研究しながら実践しています。畑の見栄えは少し悪いかもしれませんが、安全性と味には自信があります。
私はこんな人
あまり話さないタイプですが、ちゃんと聞いていますし、しっかり考えています。安心してください。

生産者のご紹介

当社と提携しているクッキングアップル生産者をご紹介します。
お互いが良き仲間であり、良きライバルでもある、そんな地域の農家の皆さん達です。
栽培の技術とノウハウを共有し、様々な事にチャレンジしてくださっています。

  • 平良木亨さん
  • 小原暢さん
  • 小原裕樹さん
  • 藤井克徳さん
  • 細川博之さん
  • 高橋登さん

クッキングアップルのおいしさ

お取扱い品種

全国のシェフ、パティシエ、パン職人、菓子職人のためにお届けする調理用りんご「クッキングアップル」。

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平成23年豪雪からの復興

雪害という困難から復興する中で生まれた新たな絆。「クッキングアップルの郷」の今までとこれから。 

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神様がくれたりんご「紅の夢」

果肉まで赤いりんご「紅の夢(くれないのゆめ)」は、焼菓子にぴったりのクッキングアップルです。

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クッキングアップルとの出会い

「日本人がクッキングアップルのおいしさを知らない理由」果樹農家平良木さんから教わったこと。

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すぐに使える加工品

より手軽にお使いいただくために、クッキングアップルを使った業務用加工品のお取扱いもございます。

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焼菓子と青果のネット販売

当店人気の焼菓子やクッキングアップル（紅の夢・紅玉など）の産直販売。※シーズンがございます

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