クッキングアップル生産者のご紹介

Introduction of contract farmers

小原 暢さん

どんなに大変な状況でも笑顔を失くさない小原暢さんは、生産チームのムードメーカーです。とても活動的な小原さんは、地元のゲストハウスと共同で国際教養大学の学生さんを対象に「農家体験合宿」を主催し国際的な交流にも意欲的です。

主な生産品種
りんご(紅の夢、ふじ等)、さくらんぼ、桃、米(あきたこまち)
強み・こだわり
初夏のさくらんぼから夏の桃、秋のりんご・あきたこまちと、一年を通して旬の農作物をお客様にお届けしています。寒暖差の激しい横手の気候と、代々受け継いできた日当たりの良い山を生かして、味の濃い果物を売りにしています。オリジナルのりんごジュース、おひとついかがですか。
私はこんな人
人助けが好きなせいで、頼まれるとなんでも引き受けてしまう。時々自分のキャパを超えてしまい、「うわーっ!時間がない!」と頭をかきむしることがあります。

生産者のご紹介

当社と提携しているクッキングアップル生産者をご紹介します。
お互いが良き仲間であり、良きライバルでもある、そんな地域の農家の皆さん達です。
栽培の技術とノウハウを共有し、様々な事にチャレンジしてくださっています。

  • 平良木亨さん
  • 小原暢さん
  • 小原裕樹さん
  • 藤井克徳さん
  • 細川博之さん
  • 高橋登さん

クッキングアップルのおいしさ

お取扱い品種

全国のシェフ、パティシエ、パン職人、菓子職人のためにお届けする調理用りんご「クッキングアップル」。

平成23年豪雪からの復興

雪害という困難から復興する中で生まれた新たな絆。「クッキングアップルの郷」の今までとこれから。 

神様がくれたりんご「紅の夢」

果肉まで赤いりんご「紅の夢(くれないのゆめ)」は、焼菓子にぴったりのクッキングアップルです。

クッキングアップルとの出会い

「日本人がクッキングアップルのおいしさを知らない理由」果樹農家平良木さんから教わったこと。

すぐに使える加工品

より手軽にお使いいただくために、クッキングアップルを使った業務用加工品のお取扱いもございます。

焼菓子と青果のネット販売

当店人気の焼菓子やクッキングアップル(紅の夢・紅玉など)の産直販売。※シーズンがございます


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