細川博之さん

肥料や除草剤にたよらず、地域の特性を活かして、できるだけ自然な環境で美味しい果物をつくる―。それが細川流の果樹栽培だそうですが、それを実現するのはとても難しい事だと思います。細川さんは「健康のためにも毎日果物を食べて欲しい」という信念をもって、体に優しい果物づくりの研究に力を注いでいます。

主な生産品種: りんご、さくらんぼ、桃
強み・こだわり: 無肥料での栽培に挑んで３年目。除草剤を使わず、循環型農業を取り入れ、「自然の力」で生み出される味わいを大切にしています。私が目指しているのは、高く売れる高級果物ではありません。皆さんの食生活に溶け込んで、少しずつでも毎日食べていただけるような果物を目指しています。地元の土と気候で育った果物を毎日食べるということは、体にもとても良いことです。果物は主食じゃないけど、いつも側に寄り添ってもらえる果物をつくりたいです。
私はこんな人: アメシロが苦手で、見るだけで背筋が凍る。