清らかな田園と豊かな山々に囲まれた、横手市の小さなお惣菜屋さん
細川 博之さん
肥料や除草剤にたよらず、地域の特性を活かして、できるだけ自然な環境で美味しい果物をつくる―。それが細川流の果樹栽培だそうですが、それを実現するのはとても難しい事だと思います。細川さんは「健康のためにも毎日果物を食べて欲しい」という信念をもって、体に優しい果物づくりの研究に力を注いでいます。
- 主な生産品種
- りんご、さくらんぼ、桃
- 強み・こだわり
- 無肥料での栽培に挑んで３年目。除草剤を使わず、循環型農業を取り入れ、「自然の力」で生み出される味わいを大切にしています。 私が目指しているのは、高く売れる高級果物ではありません。皆さんの食生活に溶け込んで、少しずつでも毎日食べていただけるような果物を目指しています。地元の土と気候で育った果物を毎日食べるということは、体にもとても良いことです。果物は主食じゃないけど、いつも側に寄り添ってもらえる果物をつくりたいです。
- 私はこんな人
- アメシロが苦手で、見るだけで背筋が凍る。
生産者のご紹介
当社と提携しているクッキングアップル生産者をご紹介します。
お互いが良き仲間であり、良きライバルでもある、そんな地域の農家の皆さん達です。
栽培の技術とノウハウを共有し、様々な事にチャレンジしてくださっています。
平良木亨さん
小原暢さん
小原裕樹さん
藤井克徳さん
細川博之さん
高橋登さん
クッキングアップルのおいしさ
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